腐败希瓦氏菌抑菌实验室常用抑菌效果评价方法

　　实验室常用抑菌效果评价方法

　　1. z小抑菌浓度(MIC)

　　采用微量肉汤稀释法(CLSI M07标准);

　　判定：无可见浑浊的z低药物浓度。

　　2. 抑菌圈法(琼脂扩散法)

　　牛津杯或打孔法，测量抑菌圈直径;

　　适用于精油、大分子物质。

　　3. H₂S产生抑制实验

　　在含铁盐(如FeCl₃)或铅 acetate的培养基中培养;

　　观察黑色沉淀(FeS)或棕黑色(PbS)生成量;

　　定量：用分光光度法测 H₂S 浓度。

　　4. 冷藏鱼片模型验证

　　接种 S. putrefaciens 至鱼片 → 模拟实际保鲜;

　　定期检测：

　　菌落总数(TVC)

　　TVB-N(挥发性盐基氮)

　　H₂S 气味评分

　　色差(L*, a*, b*)

       来源：网络